水蜜桃芒果又稱紅龍芒果，因熟成蒂頭會散發一股水蜜桃香氣而得名
果肉細緻多汁，散發蜜奶香氣息，儘管甜度不是最高，滋味卻相當清爽柔和。
可惜的是，全臺種植量仍不多，同樣算是非常稀少的品種。

1976年由高雄縣荖濃地區果農在果園中發現紅龍芒果。
紅龍芒果皮薄，通常在七八分熟就得摘採下來果皮顏色會呈現黃、粉紅兩種色澤，
這是受日照多寡而影響，日照多就會呈現粉紅色，但黃皮或粉紅皮皆代表已成熟，口感皆一樣。
如果愛文的美，屬於豔麗型，香味濃郁、甜度、酸度都很鮮明。
那水蜜桃芒果，屬於小清新，甜甜香氣，清甜脫俗。
堅持「在欉熟」採收，就是為了維持水蜜桃芒果的「多汁清甜、果肉細緻」最佳口感
不像其他品種，由農改場或農會介入推廣及輔導種植，紅龍芒果據說是從日治時期就有的品種，但因脆弱難照顧的特性，過去鮮少人種。

近幾年，因為多了「水蜜桃芒果」的別名而爆紅，也吸引果農躍躍欲試，因此造成風味、口感參差不齊的現象。
細緻多汁」是水蜜桃芒果最大的特色。黃澄澄的果肉柔軟細緻、幾乎感受不到纖維，咬下會噴汁的口感令人驚艷！

水蜜桃芒果甜度約13度-14度，酸度不高，加上含水量比一般芒果高，整體吃起來清甜爽口，多吃不膩也不卡牙縫，特別適合小孩、長輩。

水蜜桃芒果判斷熟成度：
掌握水蜜桃芒果最佳食用時機，最重要的一點就是千萬不能放到變軟。
觀察整顆水蜜桃芒果表皮皆為紅色或黃色，沒有微綠的部分，就代表已經完全熟成，此時摸起來仍是硬的狀態，趕快放冰箱冷藏才能維持在最佳狀態。

因為水蜜桃芒果含水量超高加上幾乎無纖維的特色，稍微軟掉口感都會大減分，所以一定要掌握最佳食用時機品嚐。