一年有機會看到文旦，大概只有中秋節前後的季節，基本上掌握「果形對稱」、「拿起來有份量感」兩大原則，越重代表水分越多。

文旦只是柚子家族的其中一員，像白柚、西施柚、蜜柚等也都是「柚子」，種類繁多且口感都不相同。
而台灣盛產的「麻豆文旦」是西元 1701 清領時期從福建漳州所引進栽植，水果王國風土優良，這台南麻豆鎮種出來的竟然比原本的漳州文旦還要好吃，地方人士協議後便將新品種命名為「麻豆文旦」。

麻豆文旦，果形以底寬大而上尖者品質最佳，像不倒翁一樣，不會左右歪斜，表皮光滑、油胞細緻分布均勻，如果要久放，建議挑選淡綠色果皮。

放在陰涼通風處保存即可，等到表皮出現乾扁、皺皺的（辭水），當時風味最佳！

適量食用對人體有以下4大好處：
有豐富的維生素C、鉀與膳食纖維

好處1： 抗發炎、抗氧化及美白
衛生福利部南投醫院指出，陽光中的紫外線會造成皮膚細胞老化，因此建議在飲食上，可多補充抗氧化的食物，提升細胞的修復能力；柚子富含維他命C、多酚化合物，這2種成分都具有良好的抗發炎、抗氧化、美白及修復傷口等效果。

好處2：促進膠原蛋白生成
文旦富含維生素C，約是檸檬的1.5倍，攝取充足的維他命C，可促進體內膠原蛋白形成，並提升鐵質的吸收率。

好處3：促進排便
果肉富含膳食纖維，適度補充纖維，有助增加糞便體積、促進腸道蠕動與排便，維持腸道健康。

好處4：高鉀水果有助消水腫
因含有較高的鉀離子，適合有水腫情況的族群食用，因高鉀水果可將體內多餘的「鈉離子」排出，達到「留鉀排鈉」的消水腫效果；若中秋烤肉吃了過多太鹹的食物而出現水腫，建議可適量吃來改善。

※注意事項
禁忌1：服藥期間吃文旦
美國食品藥物管理局FDA指出，文旦及葡萄柚等水果含有能干擾藥物代謝的「呋喃香豆素」(Furanocoumarins)成分，會影響人體代謝藥物速度，造成血中藥物濃度過高，進而可能導致藥物不良反應發生，例如肝毒性、腎毒性等。
文旦與藥物交互作用可長致3天
食品藥物管理署提醒，文旦跟葡萄柚與一些藥物併用，會抑制藥物代謝長達數小時，甚至2至3天，即使間隔服藥也無法完全避免；因此，建議正在服藥之民眾，儘量避免食用，如欲食用，淺嚐幾瓣即可，切勿大量食用，或諮詢專業醫療人員，確認是否有藥物交互作用之風險，在服藥期間若有不尋常的症狀應立即就醫。

禁忌2：接觸汁液沒洗手
肌膚接觸到芸香科的水果，例如柑橘、文旦、檸檬的汁液，該部位又曬到陽光，容易造成植物性感光性皮膚炎，常出現於如手掌、手臂及臉部等，症狀包括皮膚紅點、水泡及色素沉澱，因此接觸到這些可致光敏感植物或水果汁液時，務必記得要將肌膚沖洗乾淨！

禁忌3：腎臟病患者吃文旦
慢性腎臟病患者不宜多吃文旦，因為文旦鉀含量較高，容易增加腎臟負擔。

禁忌4：消化道潰瘍吃文旦
文旦等柑橘類的酸性水果容易刺激食道粘膜，使消化道黏膜潰瘍的問題變得更加嚴重。

禁忌5：空腹吃文旦
中醫的角度來看，文旦性味寒涼，應避免空腹吃，以免造成腸胃不適。